Эфиопия Хамбелла wine process

RC-0034

1000,00

р.

Лот собран на высоте 2095 метров над уровнем моря. Климат и количество осадков в этом регионе способствует созданию сложного и глубокого вкусового профиля. Здесь огромное разнообразие почв, среди которых встречаются и плодородные красно-бурые почвы, богатые железом и хорошо пропускающие влагу на большую глубину, что важно для корневой системы кофейного дерева.

Кофе собран в районе Гуджи и обработан на станции Хамбела классическим мытым способом.

Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем погружают в танки с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 11,5%.
Общая площадь станции 1,3 га. Здесь расположены 10 стандартизированных баков для ферментации и более 200 сушильных столов, которые имеют свои собственные коды.

Страна: Эфиопия

Регион: западная оромия

Обработка: Анаэробная

Урожай: Зима 2023

Разновидность: Природное наследие

Станция обработки: Хамбела

Weight: 300 g

Смотрите также

«жить в поиске» - это движение вперёд, эксперименты, путешествия, обучения и новый вкусовой опыт. Основная цель компании - это поиск уникальных микролотов кофе со всего мира.

О КОМПАНИИ

КАТАЛОГ

СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ

КОНТАКТЫ