Эфиопия Банко готете

88182
650,00
р.
этот лот от нашего друга и партнера султана легессе. четыре года длится наше сотрудничество. И с каждым новым урожаем качество кофе становится выше и стабильней. Ожидать другого подхода от сына одного из крупнейших экспортеров Эфиопии не приходится.

Этот лот был произведен на станции обработки банко Готете.

Он позволяет оценить местный терруар в натуральной обработке. Ягоды перебираются на дефекты сразу после приемки. Для натуральной обработки, переспевшие и недозревшие ягоды окажутся губительными, поэтому тщательная сортировка – это основа качества.

Ягоды выкладывают на столы для сушки тонким слоем на 3-5 дней, затем держат более толстым слоем до окончания сушки. В течении всего процесса сушки ягоды постоянно перебирают вручную и переворачивают, чтобы не допустить образования плесени.

Страна: Эфиопия

Регион: Народов Юга

Обработка: Натуральная

Урожай: Зима 2022

Разновидность: Природное наследие

Станция обработки: Банко Готете

Weight: 300 g

Смотрите также
Click to order