Данный лот бленд пиберри с разных ферм из региона Сул де Минас, штат Минас-Жерайс. Это один из самых важных штатов Бразилии. Почти половина производства кофе в стране сосредоточена там. Богатые почвы и возвышенность делают его идеальным.
Этот лот натуральной обработки. для начала собирают спелые ягоды и прочищают их водой, потом сортируют по плотности в специальной машине, которую в Бразилии называют «Лавадор», чтобы избавится от Флоатеров. После этого их отправляют сушиться 3 дня на патио, после 2 дня в ротационных сушилках.