YIRGACEFFE 72HRS

Эфиопия MPC Грейд 1 (Иергачифф)

Станция МРС Йергачифф начала свою работу в 2005 году и с тех пор славится своим кофе натуральной обработки. МРС - это сокращённое название компании Mocca Plantation Company. В то время он покорил судей конкурса «Вкус урожая» своим вкусовым профилем. Этот кофе продемонстрировал всему кофейному миру, что ягоды, высушенные на солнце без дополнительной обработки - не обязательно должны быть более низкого качества. А с помощью японских специалистов, на станции была произведена первая в мире партия специального сублимированного кофе.

Регион

Урожай

Лот обрабатывался в анаэробной среде в течение 72 часов. Ягоды после ручной сортировки промыли и закрыли в специальных пластиковых контейнерах. После ферментации кофе выложили на столы для сушки и дополнительно перебрали в процессе перемешивания. Время сушки ягод занимает около 25 дней.

Высота

Станция

Метод обработки

Разновидность

Йергачифф

зима 2023-2024

1700 - 2000

мрс йергачифф

природное наследие

натуральная ферментация

YIRGACEFFE 72HRS

Эфиопия MPC Грейд 1 (Иергачифф)

Регион

Урожай

Высота

Йергачифф

зима 2023/24

2100

Станция

Метод обработки

Разновидность

мрс йергачифф

природное наследие

натуральная ферментация